I “campioni” del gelato e della pizza in Australia. Angelica Benedetti e Francesco Brandi ricevuti dal sindaco Secondi: “siamo orgogliosi, grazie a voi la nostra città e le sue eccellenze sono apprezzate dall’altra parte del mondo da milioni di persone”

I “campioni” del gelato, della pizza ed eccellenze gastronomiche made in altotevere. Ad oltre 16mila chilometri di distanza e più di venti ore di volo, in Australia, a Melbourne, si parla il dialetto “tifernate” e si gustano le prelibatezze locali, grazie ad una coppia di giovani, Angelica Benedetti e Francesco Brandi, 33 anni entrambi, che si conoscono da bambini ed ora sono fidanzati con passioni, valori da condividere e sogni da realizzare. Una bella storia che rende merito alla loro tenacia e determinazione nel portare avanti quello in cui credono, lontano da casa e dagli affetti, ma il con il cuore gonfio di orgoglio per gli insegnamenti che le rispettive famiglie gli hanno trasmesso. “Siamo cresciuti nello stesso rione, con lo stesso gruppo di amici e abbiamo frequentato la stessa scuola alberghiera, anche se in classi diverse – precisa Angelica Benedetti, figlia d’arte, di una famiglia che a Città di Castello nel rione Mattonata ha fatto la storia della pasticceria e dei gelati -  ci conosciamo da quando eravamo bambini e siamo cresciuti insieme, sia nella vita che nel lavoro. Entrambi abbiamo mosso i primi passi nell’azienda di famiglia, tra il bar e la pasticceria. Francesco ha lavorato con i miei genitori per circa quindici anni e, per lui, quella non è mai stata soltanto un’azienda, ma una seconda casa. La vita, però, ci ha portato anche a prendere strade diverse. Per alcuni anni ci siamo lasciati, ma non abbiamo mai smesso di essere migliori amici. In quel periodo ho deciso di partire da sola per fare esperienza all’estero: prima un anno in Nuova Zelanda, poi un anno in Australia. Sono rientrata in Italia – prosegue Angelica con la voce rotta dalla commozione ed un bellissimo sorriso - a causa del Covid e, proprio in quel momento, io e Francesco ci siamo ritrovati. Dopo quasi otto anni abbiamo deciso di darci una seconda possibilità e, poco dopo, siamo partiti insieme per l’Australia. Lasciare tutto non è stato semplice. Abbiamo salutato la nostra famiglia, gli amici, il lavoro e la nostra città, sapendo che la nostra scelta avrebbe creato anche qualche difficoltà all’azienda di famiglia. Ma i nostri genitori non ci hanno mai messo un freno. Nonostante il dispiacere, ci hanno sempre sostenuto e incoraggiato a inseguire i nostri sogni. Oggi viviamo a Melbourne e siamo riusciti entrambi a costruire un percorso professionale che ci rende orgogliosi. Io sono la responsabile della produzione di GLO Gelato, una gelateria artigianale italiana. Mi occupo dell’organizzazione del laboratorio, della produzione quotidiana e della creazione dei gusti speciali. Ogni giorno cerco di portare in Australia tutto quello che ho imparato in Italia, utilizzando ingredienti di qualità e tanti prodotti italiani per far conoscere agli australiani il vero gelato artigianale italiano. La fortuna più grande, però, è stata trovare persone meravigliose. I miei titolari, figli di italiani nati in Australia, mi hanno accolta fin dal primo giorno come una di famiglia. Oggi, oltre a essere i miei datori di lavoro, sono diventati amici e persone a cui voglio davvero bene. È una sensazione bellissima poter lavorare così lontano da casa e sentirsi comunque a casa. Anche Francesco ha costruito un percorso che lo rende molto orgoglioso. È arrivato in Australia senza aver mai steso una pizza. Ha iniziato come semplice aiuto pizzaiolo e, con tanta passione e impegno, oggi è responsabile delle tre pizzerie del gruppo DOC, una delle realtà italiane più conosciute di Melbourne. Anche lui lavora ogni giorno con tanti italiani e questo rende l’ambiente ancora più familiare. L’Australia oggi è casa nostra. Torniamo in Italia ogni volta che possiamo per riabbracciare le nostre famiglie e i nostri amici, perché le nostre radici rimarranno sempre lì. Quando ci chiedono quali siano i nostri sogni, facciamo sempre fatica a rispondere. In realtà ne abbiamo tanti. Abbiamo imparato a vivere un po’ alla giornata, senza programmare ogni passo della nostra vita. Sappiamo che ci aspettano ancora tanti viaggi, perché scoprire il mondo è una delle cose che amiamo di più. Un giorno – concludono Angelica e Francesco - capiremo dove fermarci davvero e dove costruire il nostro futuro. Per adesso ci godiamo il percorso, con la consapevolezza che, qualsiasi sarà la nostra destinazione, porteremo sempre con noi le nostre origini, la nostra passione e tutto quello che l’Italia ci ha insegnato.” Per Francesco il valore più grande non è solo il percorso professionale costruito in Australia, ma anche le persone incontrate lungo la strada. I colleghi sono diventati parte della sua quotidianità ed hanno contribuito a rendere questa esperienza ancora più significativa. Di ritorno da Melbourne per partecipare a Città di Castello alla festa di compleanno del babbo, Giancarlo Benedetti (60 le candeline sulla torta preparata da mamma Milena e zia Sonia), Angelica e Francesco sono stati ricevuti in comune dal sindaco, Luca Secondi. Nel corso del cordiale incontro il sindaco, nel sottolineare la bella storia di vita dei due giovani maestri del “gusto”, ha rappresentato l’orgoglio e la soddisfazione di una intera comunità nel sapere che, grazie alle prelibatezze dolci e salate preparate da loro nella metropoli australiana, un pezzo di storia, di tradizioni e costumi della nostra città sono conosciuti da milioni di persone a migliaia di chilometri di distanza: “grazie. Il vostro esempio di determinazione, lavoro e passioni comuni è davvero bello e contagioso”. Al termine dell’incontro il sindaco ha consegnato ai testimonial del “gusto” e delle eccellenze tifernati, un volume su Raffaello e i tesori d’arte rinascimentale custoditi nella Pinacoteca comunale.